Зачем продавцы "Магнитов" и "Пятерочек" берут себе из ящиков с бананами маленькие незаметные пакетики?
Каждая профессия хранит маленькие хитрости, которые передаются от опытных работников новичкам. Вроде бы мелочи, но именно они делают работу эффективнее, а результат качественнее.
Сегодня речь пойдет о хитрости, связанной с бананами — самым популярным зимним фруктом в России.
С ботанической точки зрения банан — ягода, но в быту мы привыкли считать его фруктом. У него есть одна особенность — он выделяет этилен, газ, который ускоряет созревание других плодов. Из-за этого свойства банан иногда шутливо называют "алкоголиком" среди фруктов. Этилен может быть полезен, если нужно быстро дозреть помидоры или авокадо, но при хранении он создает проблемы.
Как бананы добираются до магазина
Бананы срывают зелеными в тропиках, чтобы они выдержали долгую транспортировку. Если бы их собирали спелыми, они превратились бы в кашу еще до прибытия в Россию. Чтобы плоды не начали созревать раньше времени, в каждый ящик кладут специальный пакетик — "фрешер". Он поглощает этилен, который выделяют бананы, и блокирует запуск внутренних часов.
Когда ящик поступает в магазин, сотрудники убирают фрешер. Без него бананы начинают активно выделять этанол, сигнализируя друг другу о готовности к созреванию. Этот механизм запускает одновременное дозревание всех плодов в партии. Покупатели обычно даже не замечают эти пакетики, хотя они играют ключевую роль в сохранении свежести фруктов.
Как использовать фрешер повторно
Маленький пакетик не обязательно выбрасывать. Его можно применить дома, чтобы продлить жизнь другим фруктам и овощам. Перед повторным использованием фрешер нужно подготовить: положить на подоконник под солнечные лучи, чтобы он прогрелся и высвободил остатки этилена. После этого он снова готов к работе.
Особенно эффективен фрешер при хранении манго, ананасов и помидоров. Если положить пакетик в черный пакет вместе с манго, фрукт может пролежать свежим до Нового года. Ананасы тоже дольше сохраняют товарный вид. Но главный эффект заметен на помидорах. Черри или сливовые томаты в присутствии фрешера хранятся заметно дольше.
Зачем из забирают сотрудники
Сотрудники магазинов часто собирают такие пакетики впрок, зная об их полезных свойствах. Обычные покупатели проходят мимо. А ведь фрешер может стать незаменимым помощником на кухне. Он экономит деньги и позволяет дольше наслаждаться свежими продуктами.
Источник: Из жизни
Ранее мы писали: 6 причин, почему после 60 можно жить без друзей и быть счастливым - психологи объяснили
Читайте также:
Как принять жизнь такой, какая она есть - мудрое стихотворение Ларисы Рубальской: его запомните раз и на всю жизнь Переезд на юг: 5 заброшенных поселков Кубани, которые нельзя заметить с трассы 2 ст. л. на 10 литров - и полотенца кипенно-белые: как японки легко отбеливают кухонный текстиль