Не срок годности и не категория: вот куда нужно смотреть при покупке яиц - такие и со скидкой не берите

Многие покупатели подходят к выбору яиц просто — проверяют срок годности, смотрят на категорию и цену. О том, как именно яйца лежат в коробке, обычно никто не задумывается. Однако опытные хозяйки знают, что этот нюанс имеет значение.

О чем говорит расположение в лотке

Покупательница рассказала историю, которая изменила ее представление о выборе яиц. В гости приехала свекровь — женщина с большим кулинарным опытом. Она попросила купить яйца для готовки. Хозяйка, как обычно, выбрала 2 десятка, проверив дату производства.

Каково же было ее удивление, когда свекровь раскритиковала покупку. Причина оказалась неожиданной — часть яиц в коробке лежала острым концом вверх, а часть — тупым.

Оказывается, это верный признак того, что продукт уже кто-то перебирал. Возможно, покупатели искали яйца покрупнее или проверяли целостность, а потом просто сложили их обратно без соблюдения правильного положения. В таких коробках велика вероятность наткнуться на товар с микротрещинами или не первой свежести.

Почему важно правильное положение

Производители упаковывают яйца тупым концом вверх не случайно. В этой части находится воздушная камера, которая выполняет защитную функцию. Она предотвращает проникновение бактерий к желтку. При хранении в правильном положении продукт дольше сохраняет свежесть и безопасность.

Если яйца переворачивать или хранить острым концом вверх, защитный механизм нарушается. Воздушный мешочек смещается, и риск проникновения микроорганизмов внутрь повышается.

Как выбирать яйца в магазине

Опытные хозяйки советуют обращать внимание не только на дату, но и на целостность упаковки. В идеале все яйца в лотке должны лежать одинаково — тупым концом вверх. Любой разнобой в положении должен насторожить.

Самый безопасный вариант — яйца в герметичной пленке. Такая упаковка гарантирует, что продукт не вскрывали и не перекладывали. Это особенно актуально в крупных супермаркетах, где покупатели могут свободно открывать коробки.

Источник: YOGA work

Ранее мы писали: Зачем умные хозяйки добавляют соду в маринад для мяса - узнала и сразу повторила

Читайте также:

Сода и разрыхлитель - что лучше выбрать для выпечки? Запомните раз и на всю жизнь Научилась правильно варить перловку - и теперь ее обожает вся семья: даже дети стучат ложками и просят еще 5 кухонных гаджетов, которые облегчат быт каждой хозяйке - они действительно нужны в любом доме