Сухие напитки 90-х: из чего они были сделаны на самом деле, и что с ними сейчас

Яркие пакетики, которые дети тайком высыпали прямо в рот, пока родители не видят. Разноцветные языки после школьной перемены и тот самый «химический» привкус тропиков, которого так ждали. Для поколения 90-х порошковые напитки стали чем-то большим, чем просто способом утолить жажду. Это был символ новой эпохи, где всё «забугорное» казалось недостижимой мечтой. Но из чего на самом деле состояли эти смеси, почему они внезапно исчезли с прилавков и можно ли попробовать их сегодня? Ответы удивят даже тех, кто в детстве съел не один пакетик.

Три кита быстрорастворимой эпохи

История сухих напитков в России началась с чилийского гостя. Именно Yupi стал первопроходцем, открывшим ящик Пандоры с ароматизаторами. Производители быстро поняли: дефицит качественных продуктов и тотальное доверие ко всему импортному сыграют им на руку .

В одном пакетике Yupi было всего 15 граммов порошка. Согласно инструкции, это «богатство» следовало развести в полутора литрах воды . Результат получался предсказуемо водянистым. Даже сейчас, оглядываясь назад, взрослые люди удивляются: как можно было ждать насыщенного вкуса от такой микроскопической дозы? Однако маркетинг работал безотказно. Ассортимент вкусов впечатлял: менялся ароматизатор, а основа — сахар, лимонная кислота и красители — оставалась неизменной.

Успех Yupi не давал покоя конкурентам. На свет появился российский Invite, запомнившийся культовой фразой из рекламы «Просто добавь воды». Стратегия была простой и циничной: дать потребителю больше за те же деньги. Один пакетик Invite предлагалось растворять уже в двух литрах воды . О насыщенности вкуса здесь говорить вообще не приходилось. Зато объём! Но дети, кажется, искали в этих пакетиках вовсе не напиток.

Главный секрет пакетика: ели всё

Пожалуй, самый вирусный факт о сухих напитках 90-х не имеет отношения к тому, как их пили. Их ели. Сухими. Прямо ложкой, а чаще — просто высыпая из пакетика в рот.

Это был отдельный гастрономический опыт. Кисло-сладкая взрывная смесь обжигала язык, щипала небо, но остановиться было невозможно. Жена автора одного из ностальгических блогов призналась, что тоже «промышляла» таким в детстве . Тысячи детей по всей стране ходили с разноцветными языками — от ядовито-зелёного до оранжевого, пугая родителей и радуясь жизни. Родители, кстати, часто запрещали эту «химию», но запретный плод, как известно, сладок (в прямом смысле).

Zuko: аристократ среди «химии»

На фоне водянистых собратьев выделялся Zuko. Этот бренд, тоже родом из Чили, решил пойти другим путём. Вместо гонки за дешевизной — ставка на качество. Вес пакетика составлял уже 25 граммов, и разводить его предлагали всего одним литром воды . Это давало более насыщенный, яркий вкус, за что Zuko и полюбили сильнее остальных. Хотя, если честно, состав оставался всё тем же коктейлем из «Е-шек», ароматизаторов и сахара.

Интересно, что эти порошки использовали не только по прямому назначению. Сложные 90-е диктовали свои условия. Сухие напитки стали популярным ингредиентом для кустарных коктейлей. Например, технический спирт «Royal», который разбавляли водой, часто смешивали с Yupi или Zuko, чтобы перебить отвратительный вкус денатурата . Это было «дешево и сердито», как говорили в те времена.

Закат империи: кто уничтожил рынок

Пик популярности сухих концентратов пришёлся на 1994 год. Рынок был раскалён добела: объём продаж достигал астрономической суммы — от 120 до 150 миллионов долларов в год . Казалось, что эти яркие пакетики будут с нами вечно. Но уже в 1995 году случился обвал.

Продажи рухнули так же стремительно, как и взлетели. Связывают это с масштабной войной, которую объявили порошкам производители соков. Началась грамотная кампания по дискредитации «химических» напитков. Натуральные соки (пусть и восстановленные) противопоставлялись «ненастоящим» порошкам. Общественное мнение качнулось в другую сторону, и спрос на Invite, Yupi и Zuko резко упал .

Что с ними сейчас: ностальгия на маркетплейсах

Казалось бы, история закончена. Но нет. Если вы думаете, что эти бренды канули в Лету вместе с малиновыми пиджаками и видео на кассетах VHS, вы ошибаетесь.

Yupi, Invite и Zuko никуда не делись. Они тихо доживают свой век на полках магазинов, а сегодня переживают второе рождение благодаря маркетплейсам. На Ozon и Wildberries без труда можно найти всё те же знакомые пакетики . Да, возможно, состав претерпел изменения (производители уверяют, что следуют нормам), но суть осталась той же: сахар, кислота, ароматизатор.

Спрос на них подогревает чистая ностальгия. Люди, чьё детство пришлось на 90-е, сегодня покупают эти пакетики не ради напитка. Они покупают воспоминания. Кто-то хочет показать детям, что ел в их возрасте, а кто-то втайне снова высыпает порошок в рот, чтобы почувствовать тот самый кисло-сладкий взрыв и на минуту вернуться в прошлое. Пусть даже производители натуральных соков в итоге и выиграли ту войну, пакетики с «химией» оказались бессмертны.

Источник: https://dzen.ru/gastronom_shiza

Читайте также:

Атлантическая или тихоокеанская - как отличить селедку при покупке? Продавец на рынке скрывать не стал Взяла остатки фарша и накормила всю семью - гениальный рецепт, берите на заметку Не хлеб и не булки: беру 500 мл кефира и жарю - и на завтрак, и на обед