Не сало и не хлебный мякиш: добавила в котлетки 1 ингредиент - результат сразил. Вкусноту съели до последней крошки
Этот рецепт доказывает, что привычное блюдо можно преобразить до неузнаваемости.
Секрет сочности и нежности кроется в добавлении творога, а завершающий этап тушения в ароматном соусе делает котлеты по-настоящему праздничным блюдом.
Ингредиенты для котлет:
Ингредиенты для соуса:
Сметана 15% — 2 ст. л.; Чеснок — 2 зубчика; Вода — 250 мл; Карри — ½ ч. л.; Сушеные травы (прованские, итальянские) — ½ ч. л.; Соль, перец — по вкусу.Пошаговое приготовление:
В миску с фаршем добавляют мелко рубленный лук, творог, кефир, панировочные сухари и яйцо. Массу солят, перчат и тщательно вымешивают до однородности. Из фарша формируют крупные котлеты, которые обваливают в муке.
Котлеты обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом на огне выше среднего. На каждую сторону отводят примерно по 5 минут до появления румяной корочки. Полной готовности на этом этапе не требуется.
В отдельной посуде смешивают сметану, специи (карри и травы), пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Смесь разбавляют водой и взбивают венчиком до однородности. Полученным соусом заливают котлеты в сковороде. После закипания огонь убавляют до минимума, сковороду накрывают крышкой и тушат около 25 минут.
Подача
Готовые котлеты подают с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или гречкой, обильно полив сметанным соусом и посыпав свежей зеленью.
Источник: Розовый баклажан
Читайте также:
Купила в "Пятерочке" корень имбиря и посадила - результат поразил. Вот что из него получилось Рядом с этими вещами ставить Wi-Fi роутер - строго запрещено. Загубите и сигнал, и само устройство Постельное белье, как у королевы: ушлая прачка рассказала секрет - теперь о тусклости и серости можно забыть раз и навсегда Старинный русский город невероятной красоты - сюда не доезжают туристы. Место, которое нужно увидеть в жизни хотя бы раз Что будет, если залить бензин 92 вместо 95: запомните раз и на всю жизнь