Меня трудно уже удивить сортами помидоров, но эти 2 сорта вне конкуренции - беру в новый сезон

Годы, проведённые за выращиванием томатов, научили многому: терпению, наблюдательности, умению слушать землю и ветер. За это время на грядках побывали десятки, если не сотни сортов — от редких чёрных томатов с фиолетовыми прожилками до гигантских «мясистых сердечек» с весом больше килограмма. Многие оставили впечатление, некоторые — разочаровали, но лишь немногие стали настоящими фаворитами.

Обычно к концу сезона увлечённый огородник уже точно знает, какие сорта заслуживают места в списке лучших. Но 2023 год стал исключением.

Когда помидоры выживают вопреки всему

Начало лета выдалось капризным: днём — зной, ночью — холод, как в горах. К июлю пришла африканская жара, и казалось, что весь урожай сгорит под палящим солнцем, а корни томатов превратятся в пыль. В такие дни даже опытный огородник теряет веру, глядя, как листья вянут, завязи опадают, а кусты кажутся обессиленными.

Но к середине августа произошло неожиданное. Словно по молчаливому договору с природой, томаты не только выжили — они взорвали грядки урожаем. И среди множества достойных сортов особенно выделились два — не экзотика, не модные новинки, а классика, проверенная временем и погодой.

«Ладошки» — томат с душой и арбузной плотью

Этот сорт любительской селекции из Новосибирской области стал настоящим открытием. Высокорослый, достигающий двух метров, с мощным кустом и сложными кистями — по 5–12 плодов в каждой. Уже одно это обещает щедрость.

Но главное — в самих плодах. Форма их необычна: удлинённые сердца с выраженными гранями, напоминающими сложенные ладони — отсюда и поэтичное название. В зрелости они — «горящего» алого цвета, будто раскалённые солнцем драгоценности.

Вес — от 300 граммов и выше, но цифры не передают главного: мякоть. Она малиновая, плотная, сочная, без пустот, с минимальным количеством семян — почти сплошное «томатное мясо». По текстуре напоминает арбузную сердцевину: в меру упругая, но тающая во рту.

Урожайность поражает: в этом сезоне с одного куста была снята первая кисть весом 3 кг 646 г, вторая — 1 кг 870 г. При этом ни вершинной гнили, ни «жёлтых плечиков» — ни одного случая. Плоды не трескаются, долго висят на кусту (до двух недель!), не перезревая, и неплохо хранятся. Ведение в два стебля оказалось оптимальным, но даже при такой нагрузке куст не терял сил.

Для огородника, ценящего не только вкус, но и практичность, это — идеал.

«Выбор Билла Фасоли» — итальянская элегантность, проверенная российским климате

Второй фаворит — сорт, родившийся в Италии, но получивший признание в Америке под названием Bill Bean Select. В России он пока не так известен, но заслуживает гораздо большего внимания.

Высокорослый, среднеспелый, он отлично показал себя как в теплице, так и в открытом грунте. Кусты с крепкими стеблями легко выдерживают многокилограммовые кисти.

Плоды — округлые, с едва заметными рёбрышками у плодоножки, напоминающие наливные яблочки. В зрелости — нежного малинового оттенка с перламутровым блеском. Но истинное чудо — внутри.

Мякоть плотная, но сочная, сахаристая, без кислинки. При нарезке не разваливается — что редкость для крупных томатов. Вес — от 400 до 600 г и выше. Аромат насыщенный, вкус — глубокий, сбалансированный, без доминирующей сладости, но и без горечи.

Сорт удивительно устойчив: переносит и холода, и зной, редко болеет. Даже в условиях ранних осенних холодов продолжает вязать новые завязи. Ведение в два стебля дало прекрасный результат, но при хорошем питании и подвязке куст справится и с трёхстебельной формой.

Особенно ценно, что его можно использовать не только в салатах. Благодаря плотной структуре, плоды прекрасно консервируются дольками — сохраняют форму, не превращаясь в кашу. А сок и томатная основа получаются густыми, насыщенного малинового цвета, с богатым, почти винным ароматом.

Не новинки, а надёжность — вот что ценно

Оба сорта — не маркетинговые хиты, не томаты-«модники» с Instagram-фотографий. Они не кричат о себе яркими цветами или необычной формой. Они просто работают — дают урожай, радуют вкусом, не требуют чрезмерного ухода и сохраняют качество даже в сложных условиях.

В сезон, когда каждый градус и каждый миллиметр осадков имел значение, именно такие томаты доказали: истинная ценность — не в экзотике, а в выносливости, стабильности и вкусе, который хочется запомнить.

Именно поэтому «Ладошки» и «Выбор Билла Фасоли» стали абсолютными лидерами 2023 года — не по красоте упаковки, а по содержанию.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

Нужно ли мыть яйца перед готовкой? В Роскачестве поставили точку Болезнь отсеивает друзей: 5 мудростей Леонида Филатова - он понял все в конце жизни. Запомните их раз и навсегда Зачем водители паркуются с вывернутым рулем - 3 главные причины. Про низ знают только опытные Один трюк превратит макароны в полезный гарнир - шеф-повар раскрыл секрет. Берите на заметку 11 приборов, которые никогда нельзя подключать к удлинителю. Запомните раз и на всю жизнь