Нежнейший салат прямиком из Франции - вкусный и легкий: идеально для перекуса

Этот воздушный салат завоевал популярность благодаря гармоничному сочетанию текстур и вкусов. Несмотря на простой состав, он поражает изысканным балансом сладких и кислых нот, нежной и твердой структуры. Блюдо идеально подходит для праздничного стола и повседневных трапез.

Подготовка ингредиентов

Основу салата составляют доступные продукты: морковь, яблоко, яйца и сыр. Морковь натирают на средней терке и смешивают с измельченным чесноком и майонезом. Полученную массу делят на две равные части. Плавленые сырки предварительно слегка подмораживают для удобства натирания — этот процесс можно облегчить, смазав терку растительным маслом. Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков и натирают.

Сборка слоев

Форму для салата слегка смазывают растительным маслом для удобства последующей сервировки. Формирование слоев происходит в следующей последовательности:

Половина натертого плавленого сыра; Легкая сеточка майонеза; Половина морковной массы; Слой из натертых белков; Тонкий слой майонеза; Натертое кисло-сладкое яблоко; Оставшаяся морковная смесь; Повторение слоев: сыр, майонез, белки.

Для контраста текстуры можно добавить немного тертого твердого сыра. Завершающий штрих — украшение салата измельченными яичными желтками.

Особенности и вариации

Отличительная черта этого салата — возможность экспериментировать с пропорциями. Для более сладкого вкуса увеличивают количество моркови, для нежности — добавляют больше сыра и яиц. Майонез можно заменить натуральным йогуртом, что сделает блюдо более легким. Сочетание моркови с чесноком придает салату пикантность, хотя в классическом французском варианте этот ингредиент обычно не используют.

Перед подачей салату дают настояться в холодильнике 1-2 часа. Это позволяет слоям пропитаться и создать целостную вкусовую композицию. Блюдо получается удивительно воздушным и нежным.

Источник: Рецепты от мамули