Посыпаю картошку порошком за копейки - и она хранится до весны. Нет ни гнили, ни запаха: классный лайфхак

Опытные огородники используют доступное средство для сохранения урожая картофеля до весны. Речь идет об обычном меле, который эффективно защищает клубни от гнили и плесени.

Принцип действия мела

Мел (карбонат кальция) создает на поверхности картофеля тонкую щелочную пленку, которая препятствует развитию грибков и бактерий. Также порошок впитывает излишки влаги, поддерживая клубни в сухом состоянии. Именно сухость является ключевым фактором предотвращения гниения.

Подготовка погреба и картофеля

Перед закладкой урожая необходимо:

Тщательно очистить и просушить погреб; Побелить стены известковым раствором; Проверить работу вентиляции; Просушить картофель в течение 7-10 дней; Отбраковать поврежденные и больные клубни.

Технология обработки мелом

Картофель перекатывают в тазу с небольшим количеством мела до образования легкого белого налета на кожуре. Расход составляет примерно горсть порошка на ведро клубней. Дополнительно мел рассыпают на дно и стенки хранилищ для поглощения влаги.

Результат применения метода

Обработанный картофель сохраняет:

Плотную текстуру; Естественный аромат; Отсутствие гнилостных пятен; Упругость до весны.

Мел также уменьшает неприятные запахи в погребе, работая как натуральный сорбент.

Важные ограничения

Метод не заменяет основные правила хранения:

Поддержание температуры 2... 4°C; Наличие качественной вентиляции; Предварительную сортировку урожая.

Источник: Твоя дача