Секретные пакетики из ящиков с бананами: зачем их собирают продавцы "Пятёрочки" и "Магнита"

Заметили, как работники супермаркетов достают из ящиков с бананами странные маленькие пакетики? Оказывается, это ценная находка для продления свежести многих продуктов.

В супермаркетах страны ежедневно распаковывают сотни ящиков с бананами. Наблюдательные покупатели могли заметить, что работники торговых залов иногда достают оттуда небольшие пакетики, которые сразу исчезают в карманах или под прилавком. Это не хищение и не брак – это ценный инструмент для сохранения свежести продуктов, который опытные продавцы используют с умом.

Эти неприметные пакетики называются свежепрезерваторами, или фрешерами. Их основная задача – поглощать этилен, газ, который выделяют многие фрукты и овощи в процессе созревания. Бананы являются рекордсменами по выделению этилена, что и объясняет необходимость такой защиты при транспортировке.

Почему бананы нуждаются в особой защите

Бананы – настоящие «алкоголики» растительного мира. В их природной программе заложен механизм, который при достижении определенной стадии зрелости запускает активное выделение этилена и небольшого количества спирта. Этот сигнал передается другим бананам в связке, заставляя их дружно созревать. Именно поэтому бананы срывают зелеными – так они могут перенести длительную транспортировку.

Однако без контроля этот процесс превращается в цепную реакцию. Один перезревший банан способен запустить быстрое созревание всей партии. Чтобы этого не произошло, в каждую коробку помещают специальный поглотитель этилена.

Как работает этот чудо-пакетик

Фрешер содержит природный минерал цеолит, который действует как молекулярное сито. Он впитывает молекулы этилена, не позволяя им распространяться. Когда ящик вскрывают в магазине, пакетик обычно извлекают – его миссия выполнена.

Но на этом его полезные свойства не заканчиваются. Оказывается, фрешер можно «перезарядить», просто оставив его на несколько часов под прямыми солнечными лучами. Ультрафиолет разрушает поглощенные газы, и пакетик снова готов к работе.

Где еще пригодится находка из-под бананов

Способность поглощать этилен делает эти пакетики незаменимыми помощниками на кухне. Их можно положить:

в контейнер с помидорами – они перестанут быстро мякнуть;

рядом с авокадо – замедлится процесс перезревания;

в ящик с огурцами – сохранят упругость на несколько дней дольше;

рядом с персиками и абрикосами – не позволят им стать слишком мягкими.

Особенно ценны такие пакетики осенью, когда многие покупают недозрелые томаты бурого цвета в надежде, что они «дойдут» дома. С фрешером этот процесс можно контролировать, не допуская перезревания.

Почему продавцы их бережно собирают

В крупных сетях вроде «Магнита» и «Пятерочки» таких пакетиков набирается немало. Работники знают их ценность и используют для поддержания свежести других овощей и фруктов в отделе. Когда покупатель забирает фрешер себе, опытный продавец понимает – перед ним человек, разбирающийся в вопросах сохранения продуктов.

Стоит отметить, что эти пакетики абсолютно безопасны – они не содержат химических реагентов, а работают по принципу физической абсорбции.

Теперь, заметив в ящике с бананами небольшой пакетик размером с ладонь, вы знаете его истинную ценность. Это не мусор, а полезный аксессуар, который поможет продлить жизнь вашим покупкам и сэкономить деньги, уменьшив количество выбрасываемых испорченных продуктов.

Читайте также:

Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей Подруга покупает пачками бахилы. Когда узнала для чего, стала закупать больше. 5 необычных применений бахил Тройная защита свыше: у каких людей есть целых три ангела-хранителя?