5 овощей, которые сажаю под зиму - весной собираю урожай раньше всех и радуюсь: у соседей еще голые грядки

Опытные огородники знают: чтобы весной собрать первый урожай на несколько недель раньше обычного, нужно позаботиться об этом с осени. Подзимний посев — это не сложная наука, а проверенная практика, которая экономит время и силы. Вот пять культур, которые идеально подходят для посадки под зиму.

Чеснок: главный кандидат для осенней посадки

Чеснок — классическая культура для подзимнего посева. Сажают его за 2–3 недели до устойчивых морозов, чтобы зубчики успели укорениться, но не проросли. Используют только озимые сорта, такие как «Любаша» или «Комсомолец».

Весной чеснок всходит одним из первых, а к середине лета формирует крупные, ароматные головки.

Морковь: хрустящий урожай в начале лета

Подзимний посев моркови позволяет получить сочные корнеплоды уже в июне. Ключевой секрет — правильный выбор времени: сеять нужно, когда почва слегка подмерзнет. Лучше использовать холодостойкие сорта («Нантская 4», «Московская зимняя»).

Весной грядку можно накрыть спанбондом — это ускорит прогревание почты и появление всходов.

Свекла: сладкие корнеплоды к первым летним борщам

Свекла поспевает уже к началу лета. Однако эта культура более чувствительна к холоду, поэтому весной всходы нужно защищать от заморозков. Подходят сорта «Подзимняя А-474» или «Холодостойкая 19»;

Молодую свеклу и её нежную ботву можно использовать для салатов и супов.

Лук-севок: перо к майским праздникам

Мелкий севок часто сажают под зиму, так как он плохо хранится до весны. Такой лук даёт раннюю зелень и формирует луковицы на несколько недель раньше обычного. Отлично зарекомендовали себя сорта «Штутгартер ризен» или «Радар».

Уже в апреле на грядке появится свежая зелень, а в июле можно выкапывать репку.

Петрушка: ароматная зелень с первых теплых дней

Петрушка всходит гораздо дружнее осенью, чем при весеннем посеве. Эфирные масла в семенах естественным образом вымываются за зиму, что ускоряет прорастание.

Зелень появится уже в конце марта — начале апреля.

Источник: Хозяюшка