Салат «Соломка» — любимое блюдо Огненной Лошади на Новый год — вкуснее популярного «Мимозы», «Шубы» и «Оливье»

До Нового года ещё два месяца, но самое время начинать продумывать праздничное меню. Символ 2026 года — Красная Огненная Лошадь — не любит тяжёлой еды и громоздких мясных салатов.

Её фавор — лёгкие, домашние блюда с душой и простыми вкусами. Один из таких — салат «Соломка»: простой, нарядный и куда вкуснее привычного «Цезаря».

Простые ингредиенты

— куриное филе — 250 г;
— свежий огурец — 1 шт.;
— лук — 1 шт.;
— уксус 9% — 1 ст. л.;
— майонез — по вкусу.

Для блинчиков:
— яйца — 2 шт.;
— молоко — 2 ст. л.;
— мука — 1 ст. л.;
— соль — щепотка.

Как приготовить

Взбить яйца с молоком, добавить муку и соль. Из полученной массы пожарить два тонких блинчика. Отварное куриное филе, огурец и блинчики нарезать тонкой соломкой. Лук обжарить до мягкости, добавить уксус.

Теперь собрать салат слоями:

Лук. Половина курицы. Майонез. Огурец. Майонез. Блинчики.

Повторить последовательность, украсить сеточкой из майонеза и зеленью.

Легко, вкусно и по-домашнему

«Соломка» — это салат, в котором чувствуется уют. Лёгкий, сочный и сытный, он понравится и гостям, и символу года. Такой рецепт идеально подойдёт для праздничного стола — без тяжести, но с теплом, пишет блогер Наталья Калнина.