Загвоздка в одной букве — вот что отличает хорошие консервы "Доброфлот" от плохих — рассказываю, как определять качество на глаз

Иногда две одинаковые банки рыбных консервов оказываются будто из разных миров. В одной — сочная скумбрия и ароматный бульон, в другой — пересол, сухость и привкус мороженого. Казалось бы, одна марка, одна цена, а вкус — как день и ночь.

Такое случается с «Доброфлотом». Бренд заслуженно популярен, но часть его продукции получается отличной, а часть — сомнительной. Секрет не в специях и не в упаковке, а в месте, где рыбу закатывают в банки.

Две площадки — два результата

«Доброфлот» выпускает консервы на двух заводах. Один находится на берегу — там используют рыбу, прошедшую заморозку. Второй — прямо в море, на плавучем заводе, где улов консервируют сразу после вылова.
Отсюда и разница: морская партия — сочная, с живым вкусом, береговая — сухая и солоноватая, будто хранилась лишние дни.

Этим объясняется, почему покупатели спорят: кто-то хвалит «Доброфлот», кто-то ругает. Просто пробовали разные банки.

Как определить хорошие консервы

Чтобы понять, из свежей ли рыбы сделан продукт, достаточно взглянуть на красный флажок на этикетке.
Если написано «сделано в море» — перед вами консервы с плавбазы, из свежего улова.
Если указано «сделано морем» — это продукция с берега, из замороженного сырья.

Можно проверить и код на донышке банки. Цифры П08 означают морское производство, а 13 — береговое.

Маленькая деталь, большой вкус

Одна буква на этикетке решает, получите ли вы нежную рыбу или сухой пересол. Производитель ничего не скрывает — просто не афиширует. Теперь, зная этот секрет, можно выбирать осознанно и без неприятных сюрпризов, пишет автор Дзен-канала "Посад".

Читайте также:

Переехала в Финляндию и мне не нравится: 7 главных причин, по которым жить здесь ой как не просто Родились в белой рубашке: люди, рожденные в эти числа, находятся под защитой очень мощного ангела-хранителя 9 шапок, превращающие женщин в старых "деревенских" тёток, и модные шапки на осень и зиму