Мне нахваливали белорусскую тушенку, взял на пробу - так ли она хороша
Опытная хозяйка Яна, ведущая популярный кулинарный блог, решила провести независимую экспертизу белорусской тушенки торговой марки ГРОДФУД. Поводом для проверки стали многочисленные восторженные отзывы подписчиков, утверждавших, что это — эталон качества среди мясных консервов.
Первое знакомство: многообещающее начало
Приобретенная по акции банка тушеной говядины весом 338 грамм внешне производила благоприятное впечатление. Производитель заявил на этикетке массовую долю мяса 97,5%, что соответствовало высшим стандартам. Состав выглядел безупречно: говядина, соль, перец черный и лавровый лист — без лишних добавок и консервантов. Практичный ключ-открывашка на крышке добавлял баллов в пользу удобства.
Вскрытие: несоответствие заявленному
При открытии банки обнаружилась характерная особенность: содержимое было разделено на три четкие зоны. Вверху — светлая жировая прослойка, под ней — бульон, а основную часть занимал спрессованный мясной брикет. Взвешивание показало неожиданные результаты: общий вес содержимого составил 337 грамм, но после отделения жира и жидкости чистая мясная порция оказалась всего 221 грамм.
Наиболее спорным моментом стало поведение жировой составляющей при нагревании. Жировая прослойка не растаяла даже после термической обработки в микроволновке, как рекомендовал производитель. Это вызвало закономерные вопросы о природе данного компонента и его соответствии понятию "натуральный мясной жир".
Органолептический анализ: есть или не есть?
Визуальный осмотр мясной массы выявил неоднородную структуру: примерно половину составлял цельный кусок мяса удовлетворительного качества, остальное — мелкие кусочки и фаршеобразная масса. Аромат соответствовал ожиданиям — характерный запах тушеной говядины без посторонних примесей.
Вкусовые качества оказались наиболее спорным аспектом. "Вкус есть, но он какой-то размытый, отдаленный", — отмечает блогер. Мясо не обладало ярко выраженным насыщенным вкусом, который ожидался от продукта с таким составом. При этом критических недостатков выявлено не было — продукт полностью съедобен.
Практическое применение: вынужденный компромисс
В кулинарном тесте тушенка проявила себя как универсальный, но не выдающийся ингредиент. Приготовленное с вермишелью блюдо было съедено без остатка, но не вызвало гастрономического восторга. Продукт занял нишу "экстренного варианта" — когда нужно быстро приготовить съедобное блюдо без особых претензий к качеству.
Профессиональное мнение
Сравнивая заявленные 97,5% мяса с фактическим содержанием, блогер пришла к выводу о некорректности маркировки. Если бы производитель указывал содержание мяса в готовом продукте, цифры были бы значительно скромнее. Особые вопросы вызвал нетипичный жировой компонент, не соответствующий стандартам классической тушенки.
Вердикт
Белорусская тушенка ГРОДФУД — это съедобный продукт, способный выручить в ситуациях, когда важнее скорость приготовления, чем изысканность вкуса. Однако тем, кто ищет по-настоящему качественный мясной продукт, соответствующий советским ГОСТам, возможно, стоит продолжить поиски. Соотношение цены и качества оказалось не столь впечатляющим, как обещали восторженные отзывы. Как отмечает Яна: "Это не плохо, но могло бы быть значительно лучше, особенно с учетом громких заявлений производителя".
Читайте также:
Секрет пышных астр: три способа посева под зиму, о которых знают только опытные цветоводы Перенес лесные грибы на свой участок. Раскрываю все тонкости осеннего «посева» для будущего урожая Суп "Харира" — съедается быстрее, чем варится: делюсь рецептом, от которого все сходят с ума - идеально осенью Перенес лесные грибы на свой участок. Раскрываю все тонкости осеннего «посева» для будущего урожая Все, у кого есть цифры 3, 7, 2, 9 в дате рождения – вот, что будет вас ждать с 10 октября