Проверяю на себе: купил в Магните самые дешевые «телячьи» сардельки
В современных реалиях цена в 63 рубля за пачку мясного продукта выглядит скорее как опечатка в ценнике. Скепсис и недоверие — первая реакция любого, кто привык к нынешним ценам. Именно этот скепсис и привел нашего корреспондента к холодильнику в «Магните», где на полке лежали телячьи сардельки с ярким зелёным стикером, сообщающим о цене 62,99 рубля за полкилограмма. Что скрывается за столь демократичной стоимостью? Редакция решила проверить это на практике.
Первое впечатление: власть зеленого цвета
Упаковка продукта работает на опережение. Спокойный зеленый фон, аппетитные изображения сарделек и уверенные фразы о «классическом вкусе» и «контроле качества» действуют гипнотически. Они словно стараются убедить покупателя еще до того, как он изучит главное — состав. И эта важнейшая информация, как выяснилось, спрятана под откидным клапаном этикетки. Такой маркетинговый ход заставляет задуматься: не пытаются ли производители отложить момент истины на как можно более поздний срок?
Момент истины: что внутри «телячьих» сарделек?
Вскрыв упаковку, первое, что отмечаешь, — это вполне узнаваемый «сардельный» аромат с нотиями специй. Он приятен и вызывает аппетит. Продукт аккуратно уложен, сардельки находятся в прочной искусственной оболочке.
Однако главные открытия начинаются при изучении состава. Название «телячьи» стоит воспринимать как ориентир, а не как строгое указание. Говядина в составе, безусловно, присутствует, но далее к ней присоединяется филе куриной грудки, мясо птицы механической обвалки, свинина и даже свиная шкура. Производитель, Атяшевский мясоперерабатывающий комбинат из Мордовии, действует в рамках своих технических условий (ТУ), что позволяет использовать такое сырье. Продукт относится к категории «В» — это означает, что мясного сырья в нем от 40% до 60%. Остальное — вода, крахмал кукурузный и пшеничный, а также стабилизаторы и специи.
Полевые испытания: от варки до дегустации
На практике сардельки показали себя неоднозначно. При кратковременной варке одна из них не выдержала испытания и лопнула, в то время как остальные сохранили форму. Оболочка снимается легко и чисто, что является несомненным плюсом.
Вкус можно охарактеризовать как «ожидаемый для своей ценовой категории». Это типичный вкус вареной колбасной продукции, где основной тон задают курица и специи. Никаких неприятных привкусов или посторонних запахов обнаружено не было. Консистенция нежная, с мелкой пористостью. Любопытно, но остывшие сардельки показались дегустаторам даже более вкусными, чем только что сваренные.
Вердикт: совпали ли ожидания с реальностью?
Ожидать от продукта за 63 рубля состава из цельной телятины было бы наивно. Реальность в данном случае не разочаровывает, а просто соответствует цене. Это — бюджетный вариант быстрого белкового перекуса.
Их можно рекомендовать как экономное решение для нечастых домашних завтраков или, например, для поездок на природу, где требования к гастрономическим изыскам снижаются. Похожие по вкусу сардельки часто встречаются в системах шведского стола недорогих гостиниц.
Таким образом, скандала нет. Производитель честно указал состав, а сеть продает продукт по адекватной ему цене. Покупатель, находящийся в условиях строгого бюджета, получает ровно то, за что платит: съедобный, не вызывающий отторжения продукт с понятными ограничениями по качеству сырья. Главное — подходить к покупке без иллюзий и внимательно читать то, что написано мелким шрифтом.
Читайте также:
Первая помощь душе: 3 слова от монахини, которые нужно сказать себе в отчаянии Это знают только бывалые: простое правило, которое приведет вас к грибным местам в любом лесу Вкусно как в KFC: хрустящие крылышки без яиц и кукурузных хлопьев - секрет в панировке Я избавился от травы между плитками за 24 часа — и делюсь рецептом Тройная защита свыше: у каких людей есть целых три ангела-хранителя?