Протестировала недорогую муку из "Светофора", испекла блины, булочки, хлеб - стоит ли покупать

Мука — продукт, без которого не обходится ни одна кухня. Но когда цены растут, хозяйки невольно задумываются, можно ли найти бюджетную альтернативу привычным маркам.

Один из самых доступных вариантов — мука «Рязаночка» из «Светофора». Автор Дзен-канаал "Три тыщи до зарплаты". решила проверить её в деле: испекла блины, булочки и хлеб, чтобы понять, оправдывает ли дешёвая цена результат.

Что представляет собой «Рязаночка»

Эта мука выпускается рязанским производителем, известным под разными торговыми названиями. Упаковка простая — белая, без ярких логотипов, зато на ней есть отметка ГОСТ 26574-2017. Это значит, что продукт соответствует основным стандартам качества, а не сделан по упрощённым техническим условиям.

Цена — около 42–46 рублей за 2 кг, что почти вдвое дешевле популярных марок вроде «Макфы» или «Предпортовой». Многие хозяйки уже оставляли отзывы о «Рязаночке» — в основном положительные: выпечка получается пышной, тесто не прилипает, вкус ничем не уступает более дорогим аналогам.

Автор решила проверить это сама. Купила 2-килограммовый пакет и приготовила несколько блюд — от блинов до белого хлеба.

Результаты домашнего теста

Блины вышли ровные и ароматные. Тесто не комковалось, не тянуло влагу и не подгорало. Автор отмечает, что при обычном рецепте — два стакана молока, ложка сахара, немного соли, два яйца и мука — результат оказался ничуть не хуже, чем при использовании муки известных брендов.

Булочки и хлеб тоже не подвели. В хлебопечке «Рязаночка» показала себя достойно: буханка поднялась равномерно, корка получилась золотистой, мякиш — пористым. По вкусу — обычный домашний хлеб, без постороннего привкуса или кислоты.

Пельменное тесто оказалось эластичным и прочным, не рвалось при варке. Для замеса использовались только вода, яйца, соль и мука — никаких добавок. Даже без молока тесто получилось мягким и податливым.

В целом, по словам автора, выпечка на этой муке ничем не уступает изделиям из более дорогих сортов. При этом разница в цене чувствуется: за ту же сумму можно купить почти вдвое больше продукта.

Выводы

1. У муки «Рязаночка» хороший помол, нет лишней влаги и постороннего запаха.
2. Выпечка выходит пышной и ароматной, без отличий от дорогих марок.
3. Для домашнего использования — отличное соотношение цены и качества.

По словам автора, особой разницы между «Рязаночкой», «Селяночкой» и «Бело-нежной» она не заметила. Все эти недорогие марки подходят для блинов, пирогов, булочек и хлеба.

Главное — смотреть на срок годности, упаковку и наличие маркировки ГОСТ. Тогда даже мука из «Светофора» не подведёт: получится вкусно, экономно и без неприятных сюрпризов.

Читайте также:

Этот тыквенный кетчуп с яблоками — вкуснее томатного: густой, красивый, и за уши не оттянешь. Наконец-то знаю, куда девать тыкву Что агрономы делают с малиной в октябре? 3 обязательных шага для рекордного урожая в новом сезоне Разметка две сплошные с прерывистой между ними: что она означает. Узнал у инспектора ГИБДД