Стоит ли брать кильку "Дикое Море" из "Чижика": вкуснее дорогих консервов, а стоит 59 рублей
В мире гастрономии бывают настоящие откровения, которые приходят от самых неожиданных продуктов. Вот и наша редакция, следуя настойчивой рекомендации одного из читателей, решила провести дегустацию консервированной кильки «Дикое Море», купленной в магазине «Чижик» за смешные 59 рублей. Скепсис по поводу баночки за такие деньги был неизбежен, но итог этого эксперимента оказался на удивление приятным и даже познавательным.
Первое впечатление: скромность и надежность
Жестяная банка весом 240 граммов оформлена просто, но добротно. Этикетка в морской стилистике сразу дает понять, что внутри — продукт рыбный. Удобное кольцо-ключ для вскрытия обещало обойтись без традиционных танцев с консервным ножом. Производитель — предприятие «Омега» из города Темрюк Краснодарского края — указан открыто, а упоминание ГОСТа вселяло определенный оптимизм. Состав, изученный еще до вскрытия, порадовал отсутствием загадочных «Е-шек»: килька, томатная паста, лук, специи (перец, кориандр, гвоздика, лавровый лист) и обжарка в муке. Всё честно и прозрачно.
Главный сюрприз: откуда в банке взялись сардельки?
Самое интересное открытие ждало при изучении латинского названия рыбы. Оказалось, что под именем Clupeonella cultriventris скрывается не просто килька, а черноморско-каспийская тюлька, которую в народе издавна называют сарделькой за ее внешнее сходство с этим мясным продуктом. Это небольшое ликбезу придало всей дегустации особый шарм — мы пробовали не абы-что, а продукт с историей и народным именем.
Вскрытие и сервировка: три теста на прочность
Вскрыв банку, мы обнаружили аккуратную укладку — целые, некрупные рыбки, бережно уложенные в густом томатном соусе с капельками масла. Рыбка преобладала, соуса было ровно столько, чтобы не быть сухой, но и не плавать в нем. Консистенция порадовала: кильки не разваливались, сохраняя форму.
Чтобы оценить продукт по достоинству, мы решили попробовать его в трех разных вариантах подачи:
Классический. Рыбку просто выложили на тарелку, добавив свежей зелени и маринованного огурца.
В качестве закуски. Кильку размяли вилкой, добавили мелко нарезанный соленый огурец и кольца репчатого лука. Получившуюся намазку нанесли на ломтики бородинского хлеба.
Как основное блюдо. Рыбку подали с горкой рассыпчатого отварного риса, выбрав самые красивые и целые экземпляры.
Вердикт: вкусно, честно и достойно
Вкус кильки превзошел все ожидания. Рыбка была плотной, хорошо прожаренной, с приятной упругой текстурой. Кости, которых так многие боятся в мелкой рыбе, практически не ощущались. Соус оказался сбалансированным: томатная кислинка гармонично сочеталась с легкой сладостью и пряным послевкусием от набора специй. Ничего лишнего, ничего пересоленного или приторного.
Этот продукт — отличный пример того, что настоящий вкус и качество не всегда зависят от цены. Консервы «Килька в томатном соусе» от «Дикого Моря» — это честный, вкусный и невероятно бюджетный продукт, который может стать и быстрой закуской, и полноценным вторым блюдом, и палочкой-выручалочкой для внезапно нагрянувших гостей.
Наш вывод однозначен: рекомендуем к покупке. А вы, уважаемые читатели, делитесь своими впечатлениями. Какие консервы из рыбы вы считаете эталонными и можете посоветовать другим?
Читайте также:
15 шикарных многолетников, которые цветут на клумбах с весны до поздней осени Родственник рыжика - плотный, сладкий и мясистый: грибники его не собирают, а зря! Даже если захотите, не получатся плоскими: 3 нестандартных совета для идеально высоких оладий, которые не осядут Уходя их дома, закидываю чайный пакетик в унитаз - волшебный совет знакомой горничной Пожалейте свою кошку: ветеринар назвал марки кормов, которые стоит обходить стороной