Выходят дороже чистой говядины: почему покупать куриные голени и крылья - выкидывать деньги на ветер

На прилавках супермаркетов всегда лежат аккуратные лотки с куриными голенями и крылышками. Покупатели берут их охотно, считая, что это удобно. Но если приглядеться к ценнику, становится понятно: за эти части птицы платят гораздо больше, чем за мясо.

Целая тушка против набора костей

Экономные хозяйки давно заметили, что выгоднее взять целую тушку. Из неё получается полноценный набор блюд: на бульон идут хребет и шея, на обжарку — грудка и бёдра, на паштет или салат — отварное мясо. Всё распределяется по пакетам и уходит в морозильник.

Если сравнивать стоимость, разница очевидна. В сетевых магазинах килограмм голеней стоит около 209 рублей, а крыльев — до 349 рублей. При этом мяса там немного: в крыльях не больше трети веса, остальное кости и кожа. По факту выходит, что съедобной части всего 350–400 граммов, а цена за чистое мясо переваливает за 500 рублей за килограмм. Это уже дороже свинины и почти сравнимо с говядиной.

С голенями ситуация чуть лучше: с килограмма можно получить до 650 граммов мяса. Но даже здесь стоимость съедобной части оказывается выше 300 рублей за килограмм, пишет автор Дзен-канала "Три тыщи до зарплаты".

В чём ловушка «удобной покупки»

Покупатель платит за иллюзию удобства. Кажется, что лоток с крылышками проще взять, чем разделывать тушку дома. Но экономия исчезает, как только подсчитать, сколько именно мяса достанется за эти деньги.

Целая курица стоит дешевле, а пользы от неё больше. Даже если семья ест мясо нечасто, тушку можно разделить, заморозить порциями и использовать по мере необходимости. Получается универсально: и суп, и второе блюдо, и заготовки на ужин.

Итог

Крылышки и голени — продукт для тех, кто выбирает не считать. Но если подходить к покупкам осознанно, становится ясно: платить за кости и кожу смысла нет. Рациональнее брать тушку и самим решать, как распорядиться каждой её частью.

Читайте также:

Как делали деревенские старики: закладываю бархатцы осенью, и мыши забывают дорогу в мой огород Чеснок растет как на дрожжах: отказался от золы осенью, но подкармливаю по снегу стаканом на метр Сажаем лук под зиму в 2025 году: благоприятные дни по Лунному календарю для богатого урожая Чем из человеческой еды можно угощать кошку: безопасные продукты без риска для здоровья