5 брендов консервов, которые подделывают: не то, что написано в составе на этикетке

В последние месяцы Россельхознадзор провёл проверки продуктовой продукции в ряде регионов России, выявив несколько случаев серьёзных нарушений в производстве мясных консервов.

В ходе контрольных закупок в магазинах сети «Светофор» были обнаружены продукты, в составе которых присутствовала ДНК животных, не указанных на этикетке, а также следы запрещённых лекарственных веществ. Эти находки подтверждают растущую проблему фальсификации пищевой продукции, которая ставит под угрозу не только качество, но и безопасность потребляемых товаров.

Одним из первых выявленных нарушителей стал ООО «Елецкий мясокомбинат», чей паштет «Нежный с говяжьей печенью» содержал ДНК свинины и курицы — компонентов, которые не были заявлены в составе. Подобные случаи не являются новостью для экспертов: уже много лет блогеры и потребители отмечают несоответствие вкуса и текстуры продукции её описанию на упаковке. Однако теперь такие нарушения фиксируются не только в социальных сетях, но и официальными контролирующими органами. При этом важно понимать: паштеты, как и другие измельчённые мясные продукты, особенно подвержены подменам — визуально определить происхождение мяса в них практически невозможно.

Ещё один случай затрагивает бренд «Сохраним традиции» — производителя из Калининграда, чья продукция, маркированная как «говядина» и «ветчина», содержала ДНК курицы. Особенно тревожит то, что на этикетках указан высший сорт продукции, что предполагает строгое соответствие стандартам качества. Несмотря на то, что первоначальное сообщение Россельхознадзора не содержало конкретики, последующие данные подтвердили факт подмены — и это вызывает вопросы о причинах задержки в раскрытии деталей.

Также было зафиксировано нарушение со стороны белгородского «Обуховского мясокомбината», который поставлял в магазины свиной фарш с добавлением соевого текстурированного белка и фрагментов слюнных желез — ингредиентов, запрещённых к использованию в мясе по нормативам. Такие примеси не только снижают питательную ценность продукта, но и могут представлять риск для здоровья, особенно при длительном употреблении.

Не менее тревожным стало выявление в Ханты-Мансийском автономном округе консервов из свинины, в которых обнаружена ДНК крупного рогатого скота. Это означает, что производитель заменил более дорогое сырьё на более дешёвое, при этом сохраняя маркировку, соответствующую исключительно свинине. Аналогичная практика была зафиксирована и у компании «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат»: его консервы из говядины, поставленные в детские учреждения Орловской области, содержали ДНК свинины. Более того, Россельхознадзор отметил, что использование сырья неизвестного происхождения повышает риск применения просроченного или нелегально полученного мяса, что делает ситуацию ещё более опасной.

Последним в списке значится «Армавирский мясоконсервный комбинат», чьи консервы из свинины, продаваемые в Орловской области, содержали остатки антибиотика азитромицина. Наличие следов лекарственных средств в пищевой продукции является серьёзным нарушением, так как может способствовать развитию устойчивости бактерий к антибиотикам и представлять прямую угрозу для иммунной системы потребителей, особенно детей и пожилых людей.

Хотя все выявленные нарушения были зафиксированы в рамках проверок сети «Светофор», продукция этих производителей распространяется и в других торговых точках. Потребителям стоит обращать внимание на производителей, чья продукция попала в список нарушений, и внимательно изучать состав даже тех товаров, которые кажутся привычными. Официальные проверки — важный шаг, но окончательная защита остаётся за осознанным выбором покупателя.

По материалам Дзен-канала "Честный Автор".