Любимая закуска на пикнике для всей семьи, которая исчезает со стола первой. Румяная корочка и потрясающий аромат - очень вкусно!

На природе всегда хочется чего-то вкусного, простого и эффектного — блюда, которое оценят все, от детей до взрослых.

Адыгейский сыр на гриле — именно такой вариант. Он готовится быстро, не требует сложных ингредиентов, но при этом вызывает восторг у гостей. Особенно когда шашлык ещё только разогревается, а ароматный сыр уже с хрустящей корочкой — его расхватывают в первую очередь. Это не просто закуска, а настоящий центр внимания на пикнике.

Готовится всё предельно просто. Начните с того, что нарежьте сыр крупными ломтиками — примерно по 2–3 сантиметра. Мелкие кусочки могут провалиться сквозь решётку или потерять форму, а цельные дольки держат форму и красиво подрумяниваются. Главное — выбрать качественный адыгейский сыр: он должен быть упругим, но не слишком сухим.

Для аромата приготовьте лёгкий маринад. В миску налейте три столовые ложки растительного масла, добавьте мелко натёртый чеснок — три зубчика будут в самый раз — и щепотку итальянских трав. Эта смесь не только придаст вкус, но и защитит сыр от пересыхания во время жарки. Масло помогает образоваться румяной корочке, чеснок добавляет пикантности, а травы раскрывают глубину аромата.

Осторожно обваляйте каждый кусочек сыра в маринаде, чтобы он равномерно покрылся масляной смесью. Делайте это руками — так удобнее контролировать процесс и не повредить структуру. После этого сразу отправляйте сыр на разогретую решётку. Жарьте на умеренном огне, периодически переворачивая. Важно не спешить: слишком сильный жар может привести к подгоранию, а частое переворачивание помогает равномерно подрумяниться с обеих сторон.

Уже через несколько минут появляется насыщенный аромат, от которого невозможно оторваться. Готовый сыр — с золотистой хрустящей корочкой снаружи и мягкой, почти тающей внутри — выглядит аппетитно и подаётся горячим. Его можно подавать просто так, с ломтиком свежего хлеба или с долькой помидора. Никаких лишних добавок не нужно — вкус сыр проявит сам.

Ингредиенты для этого блюда просты и доступны: 300 граммов адыгейского сыра, три столовые ложки растительного масла, три зубчика чеснока и итальянские травы по вкусу. Никаких заморочек, но результат — впечатляющий. Попробуйте приготовить на следующем выезде за город и убедитесь сами: такая закуска становится хитом любого пикника. А если захотите поэкспериментировать — попробуйте добавить щепотку паприки или свежей зелени. Делитесь своими вариантами — нам интересно, как вы делаете этот простой, но такой вкусный рецепт своим.

По материалам Дзен-канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".