Если дома есть тёрка и колбаса. Научила всех подруг готовить такой завтрак. Вкусно и просто!
Когда в холодильнике есть колбаса, а обычные бутерброды уже наскучили, самое время попробовать что-то новое и сытное.
Этот простой рецепт превращает привычные продукты в ароматные, хрустящие котлеты, которые отлично подойдут и на завтрак, и на обед. Готовятся они быстро, а получается вкусно и по-домашнему уютно.
Основа блюда — картофельное пюре. Картофель отваривают до мягкости, затем разминают в однородное пюре, добавляя сливочное масло и щепотку соли. Важно не переборщить с маслом — оно нужно лишь для аромата и мягкости. Затем в пюре вмешивают нарезанную зелень, лучше всего подойдёт укроп или петрушка, и чайную ложку смеси перцев для лёгкой остроты. Это придаст блюду больше выразительности.
Следующие ингредиенты — колбаса и сыр. Лучше всего использовать сырокопчёную колбасу, например, салями — она держит форму при тёрке и даёт насыщенный, немного копчёный вкус. Её натирают на крупной тёрке, как и сыр. Оба компонента добавляют в картофельную массу, тщательно перемешивая, чтобы всё равномерно распределилось. Благодаря этому котлеты получаются сочными внутри и не рассыпаются при жарке.
Чтобы масса держала форму, в неё добавляют одно яйцо и две столовые ложки муки. Это минимальное количество, достаточное для скрепления, но не перегружающее текстуру. После замеса фарш должен быть пластичным, но не липким. Из него формируют небольшие котлетки — не слишком толстые, чтобы они хорошо прожарились.
Жарят котлеты на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Важно не спешить — слишком сильный нагрев может подгореть снаружи и оставить сырым внутри. Готовые котлеты получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с выраженным вкусом колбасы, сыра и картофеля.
Подавать их можно с кофе или чаем — это идеальный вариант для сытного завтрака. Блюдо понравится и взрослым, и детям, особенно тем, кто не очень любит овощи. А ещё его легко адаптировать: можно добавить лук, заменить колбасу на варёную, использовать другой сыр или зелень. Главное — свежие продукты и немного времени. Получается вкусно, просто и по-настоящему домашне.
По материалам Дзен-канала "Простые Вкусные Рецепты".
Читайте также:
Что будет, если перед жаркой натереть рыбу сахаром? Вот что можно приготовить из обычного хлеба: чесночные гренки как в ресторане Американец: «Поезда РЖД – лучшее, что я видел. За американские мне теперь стыдно» Баклажаны вкуснее мяса. Сначала не верил, а потом убедился. Турецкий повар научил готовить обалденно вкусный ужин без мясных продуктов