Что продают на рынках Узбекистана? Посмотрел цены

Путешествие по Узбекистану невозможно представить без посещения местных базаров — настоящих сердец городской жизни.

Каждый рынок здесь не просто место для покупок, а целый мир с яркими запахами, насыщенными красками и оживлённой атмосферой. Мы объездили несколько городов, и в каждом обязательно заезжали на рынок, чтобы пополнить автобокс на крыше нашего автомобиля. Специи, рис, сухофрукты, орехи, сладости, керамика и ножи — всё это не просто сувениры, а вкус настоящего Востока, который хочется забрать с собой.

Начинаем с оптового отдела круп — сюда стоит заглянуть, если планируете варить плов по-узбекски. Здесь можно найти Лазер, Девзиру и другие сорта риса, идеально подходящие для традиционного блюда. Цена за килограмм — от 40 до 70 рублей, что в три раза дешевле, чем в России. Например, Лазер, который у нас стоит около 190 рублей за килограмм, здесь обойдётся всего в 65. Также продают нут и чечевицу — важные ингредиенты местной кухни.

Мясные ряды, честно говоря, не вдохновляют — мясо часто висит под открытым солнцем, и это вызывает вопросы к гигиене. Говядина по 200–300 рублей за килограмм — дешево, но лучше воздержаться. А вот свежие лепёшки, только что из тандыра, невозможно пройти мимо. Аромат хлеба разносится по всему базару, а вкус — простой, но невероятно насыщенный. Лепёшка стоит от 10 до 30 рублей, самса с мясом — 16–20.

Особое впечатление производят отделы специй. Здесь из порошков и семян выкладывают целые цветные пирамиды — настоящее искусство оформления. Ценников нет, итоговая цена зависит от умения торговаться и от того, как вы расположите к себе продавца. Чёрный молотый перец, например, обойдётся примерно в 30 рублей за 15 грамм. То же самое — с сухофруктами. Никакого другого места с таким разнообразием кураги, изюма, чернослива и урюка я не встречал. Изюм — от 200 до 400 рублей за килограмм, грецкие орехи — 280, миндаль — 330. Но будьте готовы: вместе с дарами природы можно привезти и нежеланных «спутников» — жучков. Лучше сразу перебирать продукты или хранить в холоде.

Сладости — отдельная история. Узбекская халва совсем не похожа на нашу. Она молочная, с добавлением сливочного масла, сухого молока, ванилина, какао и фисташек. Вкус — нежный, сливочный или шоколадный, иногда с мёдом вместо сахара. Обязательно берите с собой — она станет отличным подарком. Ещё одно лакомство — нават, сахар в виде крупных кристаллов, приготовленный из сиропа и виноградного сока.

На рынках можно найти и сувенирные ряды — с бижутерией, похожей на золото, и керамикой ручной работы. Но главное — не спешить. Базар здесь — это не просто торговля, а общение. Местные любят пообщаться, рассказать что-то интересное, задать вопросы. От того, как вы впишетесь в эту атмосферу, зависит и цена. Чем дружелюбнее вы — тем выгоднее сделка.

По материалам Дзен-канала "Поехали с Лёшей!".