Вкуснейшие блюда из обычной пшёнки - крупа, которую почему-то готовят всё реже

Пшённая каша постепенно уходит с наших кухонь, уступая место более модным крупам. Но заслуженно ли?

Эта яркая, золотистая крупа — настоящий кладезь полезных веществ, особенно витаминов группы В, которые отвечают за нервную систему, обмен веществ и энергию. Пшено долго насыщает, легко усваивается и при этом остаётся бюджетным продуктом. А главное — оно невероятно универсально. Из него можно приготовить как простую домашнюю кашу, так и полноценное горячее блюдо с мясом, овощами или грибами. Пора вспомнить, насколько вкусной и разнообразной может быть пшенная каша.

Одно из самых простых и полезных блюд — пшённая каша с овощами. Морковь, лук, кабачки, болгарский перец и помидоры обжариваются на растительном масле, затем тушатся с промытым пшёном и водой до мягкости. В итоге получается ароматное, лёгкое блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Овощи усиливают питательную ценность каши и делают её ещё вкуснее.

Любителям сытного обеда понравится пшёнка с тушенкой. Говяжья тушенка, обжаренная с луком и морковью, соединяется с пшённой крупой, заливается водой, тушится с лавровым листом и специями. Аромат наполняет всю кухню, а вкус напоминает детство. Добавьте в конце свежую зелень — и блюдо готово.

Пшено отлично сочетается с картофелем. Картошка, нарезанная кубиками, варится вместе с крупой, а лук, обжаренный на масле, придаёт блюду насыщенный вкус. Такую кашу можно готовить как в кастрюле, так и в мультиварке — получается одинаково вкусно и нежно.

Для тех, кто хочет разнообразить рацион, подойдёт пшенная каша с курицей. Куриное филе, нарезанное кусочками, обжаривается с овощами, затем тушится с пшённой крупой и водой. Помидоры и кабачки добавляют сочности, а специи — аромата. Это полноценный обед, который понравится всей семье.

Грибная пшенная каша — идеальный выбор для вегетарианцев и тех, кто следит за питанием. Варёно-мороженые грибы, обжаренные с луком и морковью, придают каше насыщенный лесной вкус. Такое блюдо особенно уютно в прохладные вечера.

Пшено хорошо сочетается и с субпродуктами. Каша с куриной печенью получается очень нежной и ароматной. Печень, предварительно отваренная и обжаренная с овощами, соединяется с крупой и тушится в бульоне. Приправа для птицы придаёт блюду особый вкус, а растительное масло делает кашу мягкой.

Ну а для ценителей классики — пшенная каша с мясным фаршем. Фарш обжаривается с луком, смешивается с пшённой крупой, заливается водой и тушится до готовности. Получается сытно, просто и очень вкусно.

Пшено заслуживает того, чтобы вернуться на наши столы. Оно полезное, доступное и невероятно гибкое в приготовлении. Попробуйте хотя бы один из этих рецептов — и, возможно, пшенная каша снова станет вашим любимым блюдом.

По материалам Дзен-канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".