Нам очень понравился этот творожный десерт, теперь будем часто готовить его вместо торта

Если вы ищете десерт, который получается нежным, ароматным и при этом не требует много времени и усилий, этот рулет — идеальный выбор.

Он буквально тает во рту, а готовится без традиционного теста: вместо него используется тонкий лаваш, что делает процесс быстрым и удобным. Отлично подойдёт для семейного ужина, чаепития или неожиданных гостей.

Начинается приготовление с творожной начинки. Возьмите 400 граммов творога и соедините его с двумя яйцами и 80 граммами сахара. Всё это нужно тщательно взбить погружным блендером до гладкой, однородной массы, по консистенции напоминающей детский творожок. Такая текстура обеспечит нежность десерта после выпечки. Тем временем откройте большую банку консервированных персиков — около 450 граммов. Аккуратно нарежьте фрукты небольшими кусочками и добавьте в творожную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы персики равномерно распределились по начинке.

Теперь берём лаваш — примерно 200 граммов. Выкладываем его на ровную поверхность и распределяем творожную массу по всей поверхности, оставляя свободными края — примерно по 2–3 сантиметра с каждой стороны. Это нужно, чтобы при запекании начинка не вытекала. Аккуратно загибаем края лаваша внутрь, а затем сворачиваем всё в плотный рулет. Получившуюся заготовку перекладываем швом вниз на пергаментную бумагу в форму для выпечки.

Чтобы рулет получился красивым и аппетитно зарумянился, готовим простую заливку: одно яйцо смешиваем с двумя столовыми ложками сметаны. Этой смесью равномерно смазываем верх рулета. Затем посыпаем его рублеными фисташками — они добавят ореховый аромат и хрустящую корочку. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка — плотной.

Готовый рулет оставляем остывать на 15–20 минут. За это время он немного усядется и станет ещё нежнее. Подавайте его в тёплом виде — он особенно вкусен с чашкой чая или кофе. Благодаря персикам десерт получается слегка кисло-сладким, а творожная начинка придаёт ему воздушность. Лаваш после выпечки становится мягким, почти как бисквит, и не перебивает вкус начинки.

Этот рецепт — находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Не нужно возиться с тестом, замешивать и раскатывать — всё делается быстро, а результат превосходит ожидания. Попробуйте, и этот рулет обязательно станет одним из ваших любимых десертов.

По материалам Дзен-канала "Сейчас Приготовим!".