Готовлю такой ленивый пирог из лаваша на завтрак - семья до обеда сыта

Этот рецепт лавашевого пирога с яйцом, овощами и мясом — идеальное решение для тех, кто ценит комфорт и вкус без лишних хлопот. Всё приготовление занимает не больше 20 минут, а результат — ароматное, горячее блюдо, которое понравится всей семье. Лаваш пропитывается нежной яичной заливкой, сыр расплавляется, а начинка остаётся сочной и насыщенной.

Начинаем с подготовки. Одно яйцо слегка взбиваем вилкой, подсаливаем — количество соли зависит от солёности сыра — и добавляем перец по вкусу. Сковороду смазываем сливочным маслом, выливаем яйцо и быстро формируем тонкий омлет. Он станет первым слоем, придающим блюду аромат и нежность. На него аккуратно укладываем первый круг лаваша. Затем выкладываем слой нарезанной ветчины и посыпаем тёртым сыром. Сверху — второй круг лаваша.

Далее идёт слой нарезанных помидоров, снова покрытый сыром. Следом — третий лаваш, затем болгарский перец, порезанный тонкими полосками, и очередной слой сыра. Четвёртый лаваш служит основой для сырокопчёной колбасы, нарезанной кружочками, и снова посыпанной сыром. Пятый лаваш покрываем помидорами и сыром. Верхний, шестой слой лаваша завершает конструкцию. Каждый уровень слегка придавливаем, чтобы пирог держал форму.

Теперь готовим заливку. В миску разбиваем три яйца, добавляем соль, перец и чайную ложку грибного порошка — он придаст блюду насыщенный, чуть умами вкус. Взбиваем вилкой до однородности и аккуратно выливаем смесь сверху, чтобы она проникла между слоями. Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне около пяти минут, пока яйца начнут схватываться снизу.

Чтобы перевернуть пирог, кладём на сковороду большую плоскую тарелку, резко переворачиваем и возвращаем обратно на огонь. Держим ещё несколько минут, чтобы верх полностью пропёкся и сыр расплавился. Готовое блюдо получается пышным, румяным, с хрустящими краями и сочной начинкой внутри.

Аккуратно снимаем пирог со сковороды, нарезаем на порции и сразу подаём к столу. Подойдёт как самостоятельное блюдо — можно только добавить свежие овощи или зелень. Лаваш впитывает аромат яиц и сыра, а овощи и мясо добавляют насыщенности. Получается сытно, вкусно и совсем не похоже на обычные бутерброды.

Ингредиенты простые и доступные: шесть кругов лаваша, 150 граммов сыра, четыре небольших помидора, один болгарский перец, 100 граммов ветчины, 40 граммов сырокопчёной колбасы, четыре яйца (одно для омлета, три для заливки), грибной порошок, соль, перец и немного сливочного масла. Это блюдо станет вашим утренним спасением — особенно в будни, когда хочется и быстро, и вкусно.

По материалам Дзен-канала “Сейчас Приготовим!”.