Ученые назвали худшую выпечку, которую все покупают для перекуса: она очень вредит сердцу

Сладкие булочки, кексы, печенье и круассаны, ставшие удобным вариантом быстрого перекуса, могут серьезно повредить сердечно-сосудистой системе. Главная проблема заключается не столько в высокой калорийности, сколько в вредных компонентах, которые производители добавляют, чтобы снизить затраты и увеличить срок хранения продукта.

Ключевые вредные ингредиенты в промышленной выпечке

Трансжиры — скрытая угроза здоровью сосудов.
В составе многих изделий встречаются гидрогенизированные масла. Они повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и уменьшают «хороший» (ЛПВП), что способствует формированию атеросклеротических бляшек и повышает риск инфаркта и инсульта. Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что даже 2% от суточного потребления калорий в виде трансжиров удваивают шанс сердечных патологий.

Избыточный сахар — дополнительная нагрузка для сосудов.
Стандартный кекс может содержать до 25 граммов добавленного сахара, что составляет практически половину дневной нормы. Резкие скачки сахара в крови вызывают воспаление сосудов и повышение уровня триглицеридов, способствуя развитию гипертонии и атеросклероза.

Рафинированная мука — источник «пустых» калорий.
Изделия из муки высшего сорта лишены клетчатки, из-за чего углеводы быстро усваиваются. Это приводит к метаболическим нарушениям и ставит дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. В свою очередь, это косвенно отражается на работе сердца через развитие инсулинорезистентности.

Дешевые насыщенные жиры — опасность для сосудов.
Пальмовое масло и маргарин, часто применяемые в массовом производстве, богаты насыщенными жирами, которые ухудшают эластичность сосудов и нарушают липидный баланс, способствуя сердечно-сосудистым заболеваниям.

Как минимизировать вред от готовой выпечки: рекомендации специалистов

Внимательное чтение составов.
Диетологи советуют избегать продуктов с гидрогенизированными маслами, искусственными добавками (Е-добавками) и высоким содержанием сахара — больше 10 граммов на порцию уже считается риском.

Домашнее приготовление.
Замена части пшеничной муки на цельнозерновую, использование натуральных подсластителей — например, меда, а вместо маргарина — оливкового масла, значительно снижает опасность для здоровья.

Поиск полезных альтернатив.
На замену магазинной выпечке подходят овсяные батончики без глазури, фруктовые чипсы, горький шоколад с орехами — они насыщают энергией без негативного влияния на сердце.

Специалист по питанию Анна Иванова подчёркивает: «Простые домашние перекусы, такие как бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо, гораздо полезнее магазинных сладостей. Для сладкоежек идеальны сухофрукты или энергетические шарики из овсянки, приготовленные дома».

Значение осознанного выбора для здоровья сердца

Осмысленный подход к выбору перекусов способен не только снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему, но и улучшить общее качество жизни. Даже небольшие коррективы в рационе помогают предотвратить хронические заболевания и укрепить здоровье на долгие годы.

Читайте также:

Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей Копеечный порошок стирает лучше дорогих: просто применяю хитрости от знакомой горничной Самые постыдные фамилии на Руси: какие были у черни и простолюдинов? Такой чай надо пить по три раза в день: кожа будет упругой и сияющей - забудете об уколах красоты Как поступать с теми, кто вам хамит: резкая цитата Фаины Раневской, чтобы перестать прощать обидчика