Влюбилась в эти бутерброды: рецепт удивил не одну меня, так вкусно и бюджетно получилось - хоть на завтрак, хоть на праздничный стол
Намазка из моркови, лука и маринованных огурцов с чесноком и майонезом — идеальное сочетание пикантности, хруста и аромата. Бутерброды с такой начинкой исчезают со стола буквально за минуты, а готовить их проще простого. Главное — свежий багет и базовые продукты, которые найдутся в каждом доме.
Начинаем с подготовки хлеба. Багет нарезаем наискосок, чтобы получились тонкие ломтики. Их обжариваем на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистой корочки с обеих сторон. Альтернативно можно использовать тостер — это быстрее и не менее эффективно. Поджаренные ломтики получаются хрустящими, с аппетитным ароматом, который отлично дополняет любую намазку.
Тем временем готовим начинку. Две моркови натираем на тёрке для корейской моркови — так они лучше пропитаются и дадут нужную текстуру. Две луковицы нарезаем тонкими полукольцами. Маринованные огурцы (можно взять корнишоны) также натираем на той же тёрке и слегка отжимаем от излишков рассола, чтобы намазка не получилась слишком влажной. Все овощи отправляем в миску.
На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и обжариваем лук с морковью на среднем огне. Периодически помешивая, доводим до мягкости и лёгкого золотистого оттенка — это важно для глубокого вкуса. Готовую смесь выкладываем к огурцам. Добавляем давленый чеснок — достаточно двух зубчиков, чтобы почувствовался аромат, но не перебивал остальные ноты. Заправляем майонезом, по вкусу солим и добавляем чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
Готовую намазку щедро распределяем по поджаренным ломтикам багета. Подавать можно сразу — теплая, ароматная закуска особенно хороша в свежеприготовленном виде. В семейном кругу это блюдо стало настоящим хитом: сколько ни сделай, всегда просят добавки. На праздничный стол такие бутерброды подают с украшением — свежей зеленью, дольками помидора, оливками или тонкими ломтиками огурца. Это придаёт им праздничный вид и освежает вкус.
Закуска получается сочной, ароматной и насыщенной. Благодаря обжаренным овощам она не похожа на обычный салат — здесь другой уровень вкуса. А сочетание кисло-сладких огурцов, сладкой моркови, пикантного лука и чеснока создаёт идеальный баланс. Попробуйте — и она станет вашей кулинарной находкой.
По материалам Дзен-канала “Микс Рецептов”.
Читайте также:
Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей Копеечный порошок стирает лучше дорогих: просто применяю хитрости от знакомой горничной Самые постыдные фамилии на Руси: какие были у черни и простолюдинов? Такой чай надо пить по три раза в день: кожа будет упругой и сияющей - забудете об уколах красоты Как поступать с теми, кто вам хамит: резкая цитата Фаины Раневской, чтобы перестать прощать обидчика