Не покупайте такие апельсины, старый фермер из Абхазии подсказал, как выбрать сладкие и вкусные плоды

Несколько лет назад мне посчастливилось отдохнуть в Абхазии, где я жила у местного фермера.

Рядом с его домом раскинулся большой сад, в котором росли десятки апельсиновых деревьев. Однажды мы с ним разговорились, и он поделился простыми, но очень действенными правилами, как выбирать действительно вкусные и сочные апельсины. С тех пор я никогда не ошибаюсь при покупке.

Главное, на что стоит обратить внимание, — это консистенция плода. Хороший апельсин должен быть упругим, но при этом немного пружинить под лёгким нажатием пальца. Если он слишком твёрдый, вероятно, фрукт ещё не дозрел и будет кислым. А вот слишком мягкий — может быть переспелым или даже начать портиться изнутри. Идеальный баланс упругости говорит о зрелости и свежести.

Ещё один важный признак — толщина кожуры. Лучше выбирать те апельсины, у которых она тонкая и плотно прилегает к мякоти. Такие плоды содержат больше сочной мякоти и меньше кожуры, что особенно приятно, когда хочется насладиться соком. Толстая, бугристая кожура часто указывает на суховатую и менее сладкую мякоть.

Цвет тоже играет свою роль. Насыщенный оранжевый оттенок — признак зрелости. Избегайте апельсинов с зелёными пятнами или тусклой поверхностью — они могут быть сняты с дерева слишком рано. Яркая, однородная кожура говорит о том, что фрукт дозрел на дереве и накопил достаточно сахара.

Не менее важен вес. При одинаковом размере предпочтение стоит отдать более тяжёлому апельсину. Он содержит больше сока, а значит, будет сочнее и слаще. Лёгкие плоды часто бывают суховатыми и менее ароматными.

Обязательно понюхайте апельсин у плодоножки — именно там аромат наиболее выражен. Насыщенный, свежий цитрусовый запах — верный признак спелости. Если запаха почти нет или он слабый, фрукт, скорее всего, был сорван недавно и ещё не раскрыл свой вкус.

На дне апельсина можно заметить небольшое углубление — так называемый «пупок». Его наличие — хороший знак. Сорта с пупком, например, навел, как правило, более сладкие, сочные и часто без косточек, что особенно удобно для детей и тех, кто любит есть апельсины без лишних хлопот.

Важно учитывать и сезон. Самые вкусные апельсины появляются с ноября по март. Именно в этот период они созревают под тёплым зимним солнцем, накапливая максимальное количество сахара. Летние апельсины, как правило, хранятся долго, но уступают зимним по аромату и сладости.

Теперь, когда я выбираю апельсины на рынке или в магазине, я вспоминаю советы абхазского фермера. И каждый раз убеждаюсь: если знать, на что обращать внимание, можно легко найти идеальный фрукт — сочный, сладкий и по-настоящему вкусный.

По материалам Дзен-канала “Елена Матвеева”.

Читайте также:

У доски не место "сопли жевать", нужно четко дать ответ — как пишется это сложное слово? Подберите верный вариант! Пожелтела листва огурцов? 4 деревенских подкормки от бабушки: оживят всех задохликов 90% садоводов забыли про это средство, а зря - оно выжигает тлю, как огнем В Геленджик съездил 1 раз, и хватило. Почему нет желания отдыхать на этом курорте