Кабачки вкуснее мяса, без яиц и без жарки, соседка поделилась этим рецептом
С наступлением лета кабачки становятся одним из самых популярных овощей на кухне.
Богатый урожай превращается не только в привычные оладьи или рагу — всё больше хозяек ищут здоровые и интересные рецепты для быстрого ужина или перекуса. Один из удачных вариантов — хрустящие кабачковые палочки, запечённые в духовке с ароматными специями и сыром.
Запекаем кабачки просто и быстро: пошагово
Кабачки моют, очищают при необходимости и нарезают брусочками одинаковой толщины. Овощи складывают в большую миску, добавляют немного оливкового масла для мягкости и вкуса, затем посыпают специями: паприкой, сушёным чесноком, чёрным перцем и солью. Для лёгкой золотистой корочки в смесь всыпают кукурузную муку — она сделает закуску более аппетитной и чуть плотной. Финальный штрих — натёртый пармезан или другой твёрдый сыр, который при запекании подарит пикантность и тонкий аромат.
Палочки выкладывают на противень, обязательно расставляя на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они хорошо пропеклись и покрылись лёгкой корочкой. Блюдо отправляют в заранее разогретую духовку (200 °C) на 15–20 минут — кабачки станут румяными и мягкими, не теряя насыщенного вкуса.
Варианты подачи: легкий соус для свежести
Для сервировки идеально подходит нежный йогуртовый соус с чесноком. Его готовят буквально за минуту: натуральный йогурт смешивают с солью, добавляют измельчённый зубчик чеснока. Такой свежий соус подчеркивает вкус кабачков и добавляет блюду лёгкости. Можно поэкспериментировать и со сметаной, приправив её зеленью и чесноком — получится классическая кисло-молочная заправка для любых овощей.
Блюдо удобно тем, что вкусно даже холодным: такие кабачковые палочки незаменимы для пикника или летнего обеда.
Можно по-разному — главное, просто и быстро
Рецепт легко адаптировать под свой вкус: заменить паприку на смесь пряных трав, добавить любимый сыр, попробовать другую обсыпку (к примеру, панировочные сухари). Преимущество метода — минимум масла, яркий вкус и быстрый результат без вреда для фигуры.
Когда сезон кабачков на пике, не упустите шанс поэкспериментировать с новыми блюдами. Запечённые кабачки в хрустящей сырной корочке точно придутся по вкусу и домашним, и гостям.
Читайте также:
Так близко к пляжу ещё не жили: дом на Чёрном море за 3500 в сутки на семью - минусы такого жилья Геленджик 2025: приехала и ахнула от этого курорта - зачем сюда едут туристы 7 правил полива огурцов для двойного урожая: получаются сладкие, ароматные и хрустящие Десять косяков, которые позволяют себе гостевые дома на юге: об этом не подозревают туристы