Хрустящие малосольные огурчики за пару минут: секретный рецепт засолки – гости будут умолять о добавке
Популярная воронежская дачница и блогер Юлия раскрыла секретный рецепт вкуснейших малосольных огурцов. Если вы никогда их так не готовили – попробуйте, и результат вас удивит: уже на следующий день на вашем столе будут красоваться сочные хрустящие огурчики.
Вам потребуются минеральная вода, несколько свежих листьев смородины или вишни, одна головка чеснока, укроп с веточками и один пряный лист хрена. По желанию можно добавить пару лавровых листов и 10 шт. черного перца горошком.
Конечно, главный ингредиент – свежие огурцы: их нужно собрать не меньше 1,5 кг.
Хорошо промойте огурцы в воде и отрежьте кончики. Листья смородины положите на дно банки. Головку чеснока вместе с половиной собранного укропа измельчите (или раздавите ножом, чесночным прессом) – и к листьям, а лист хрена положите целиком. Затем поместите в банку огурцы, сверху – вторую половину укропа
В другую чистую банку налейте минеральной воды и размешайте в ней 3 столовые ложки соли. Тщательно перемешайте и перелейте соленый раствор в банку с огурцами. Плотно закрутите крышку и поставьте в холодильник на сутки. А если вам хочется более насыщенного вкуса и аромата, подержите огурцы в холоде чуть подольше. Впрочем, некоторые нетерпеливые люди начинают пробовать их уже через 5-6 часов – огурчики будут не такими солеными, но все равно вкусными.
На заметку: минеральная вода подойдет любая, даже дешевая, главное – с газом, но не лечебная! В отличие от обычной воды, минералка равномерно пропитает овощи солью и укропно-чесночным соком, не дав им размягчиться.
А соль лучше брать мелкую, чтобы она быстро, легко и без осадков растворилась в минералке. Употреблять малосольные огурцы можно и в чистом виде как закуску, и в качестве ингредиента для окрошки, салатов. Также можно подать огурчики к шашлыкам или картофельным блюдам.
Читайте также:
Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски? Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке