Грибы, которые вас накормят досыта, но могут напугать внешним видом
Пять самых волшебных грибов: редкие лесные сокровища для опытных грибников
Настоящие ценители тихой охоты знают: лес полон не только привычных подберёзовиков и лисичек. Иногда среди листвы и мха можно наткнуться на настоящие чудеса природы — грибы, которые выглядят как персонажи сказки. Эти находки бывают редкими, удивительно красивыми и запоминаются на всю жизнь. Вот пять необычных грибов, которые стоит найти хотя бы однажды.
1. Саркосцифа алая — «чашечка лесных духов»
Один из самых эффектных весенних грибов. Ярко-красная внутренняя сторона напоминает бархатную чашу, а светлая внешняя — лепестки экзотического цветка. Саркосцифа появляется ранней весной и чаще всего встречается на мёртвой древесине. Несмотря на декоративный вид, гриб съедобен — его плотная мякоть подходит для термической обработки. Поход за саркосцифой — шанс увидеть лес в его самом волшебном проявлении.
2. Бамбуковый гриб — кружевной гость из тропиков
Phallus indusiatus не спутаешь ни с чем: из-под его шляпки ниспадает кружевная сетчатая «юбка», придающая грибу изящный, почти театральный вид. Произрастает он в основном в тёплом и влажном климате — от Китая до Таиланда, где ценится как деликатес. Молодые экземпляры употребляют в пищу, сушат и добавляют в супы. В наших широтах — большая редкость, но его внешний вид стоит отдельного внимания.
3. Гигантский головач — белый колосс на поляне
Calvatia gigantea может достигать поразительных размеров — до полуметра в диаметре. Его молодая мякоть — плотная и белоснежная, с нейтральным, приятным вкусом. Такие грибы собирают для жарки, запекания или приготовления котлет. Главное — не перепутать с перезревшими головачами: с возрастом их мякоть становится тёмной и непригодной для еды. Искать лучше на открытых участках — в парках, на лугах, опушках.
4. Шишкогриб хлопьеножковый — бархатный красавец леса
Этот гриб сразу выделяется среди сородичей: чешуйчатая тёмная шляпка, мягкая ножка и узнаваемый бархатистый оттенок делают его настоящей находкой для любителей необычного. Strobilomyces strobilaceus растёт в лиственных и смешанных лесах и пригоден в пищу, особенно в жареном или тушёном виде. Но главное — его текстура и внешний вид, будто созданные для гербариев и осенних фотосессий.
5. Саркосома шаровидная — загадочный гость под хвойными деревьями
Редчайший гриб, который ценят за его необычный внешний вид: тёмно-коричневое блестящее тело с гелеобразной серединой выглядит почти инопланетно. Sarcosoma globosum растёт в хвойных лесах, чаще всего на севере, и появляется весной. В народной медицине ей приписывают укрепляющие свойства, а собиратели отмечают её особый аромат — землистый, влажный, лесной.
Лето — время чудесных находок
Июль и август — лучшее время, чтобы отправиться в лес и открыть для себя удивительный мир грибного разнообразия. Некоторые из этих видов можно встретить лишь раз в жизни, и каждая такая находка становится событием. Главное — бережно относиться к природе, не вырывать грибы с корнем и не уничтожать редкие экземпляры. Возможно, именно в этом сезоне вы встретите гриб, который запомнится на годы вперёд.
Читайте также:
Ядовитое лукошко: самые ядовитые грибы России - почему они смертельны для человека Посыпала на грядку в начале июня — и луковой мухи нет все лето: на луке нет ни одного желтого перышка за сезон Наступит настоящее лето: Вильфанд озвучил точную дату потепления в Центральной России Цветет дважды в сезон: многолетник, который заставит соседей завидовать - соцветия как яркие салюты