Эксперты выявили самый вредный хлеб — тот, что мы употребляем ежедневно и предлагаем детям

Согласно информации от биолога Ирины Лялиной (исполняющей обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения), при обработке зерна для получения белой муки утрачивается значительная доля полезных компонентов - клетчатки, витаминов и минеральных веществ. В итоге такой хлебный продукт становится фактически "бесполезным" с точки зрения питательных свойств, однако существенно увеличивает концентрацию глюкозы в крови.

Почему белый хлеб вреден?

Увеличивает вероятность развития диабета и избыточного веса – из-за высокого гликемического индекса. Имеет в составе глютен – может вызывать осложнения у людей с непереносимостью (целиакией). Способствует газообразованию и дискомфорту – из-за недостаточного количества клетчатки нарушает нормальное пищеварение. Зачастую содержит искусственные добавки – промышленный хлеб может включать улучшители муки, консерванты и различные заменители.

Какие существуют более здоровые варианты?

Цельнозерновой хлеб – сохраняет витамины, минералы и клетчатку благодаря тому, что мука не подвергается глубокой очистке. Ржаной или бездрожжевой хлеб – лучше усваивается организмом и реже вызывает вздутие. Хлеб с добавлением отрубей или семян – богаче питательными веществами и медленнее повышает уровень сахара в крови.

Полностью исключать белый хлеб из рациона не обязательно, но рекомендуется уменьшить его потребление в пользу более полезных альтернатив. Особенно это актуально для людей с предрасположенностью к диабету, ожирению или чувствительностью к глютену.

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Читайте также:

Лук перестал гнить после этой добавки в лейку: грядки как на выставке, и даже муха не садится Каждое утро по 10 минут – и помидоры не страдают от жары в теплице: завязи не опадают, и листья больше листья не скручиваются Гидрометцентр предупреждает россиян: в июле и августе ждет экстремальная погода - прогноз Дивные многолетники из серии «посадил и забыл»: красивые, малоуходные, цветут ярко и обильно весь сезон