Эксперты выявили самый вредный хлеб — тот, что мы употребляем ежедневно и предлагаем детям

Хлеб, изготовленный из муки высшего сорта, несмотря на его приятную текстуру и знакомый вкус, может оказывать отрицательное воздействие на здоровье.

Согласно информации от биолога Ирины Лялиной (исполняющей обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения), при обработке зерна для получения белой муки утрачивается значительная доля полезных компонентов - клетчатки, витаминов и минеральных веществ. В итоге такой хлебный продукт становится фактически "бесполезным" с точки зрения питательных свойств, однако существенно увеличивает концентрацию глюкозы в крови.

Почему белый хлеб вреден?

Увеличивает вероятность развития диабета и избыточного веса – из-за высокого гликемического индекса. Имеет в составе глютен – может вызывать осложнения у людей с непереносимостью (целиакией). Способствует газообразованию и дискомфорту – из-за недостаточного количества клетчатки нарушает нормальное пищеварение. Зачастую содержит искусственные добавки – промышленный хлеб может включать улучшители муки, консерванты и различные заменители.

Какие существуют более здоровые варианты?

Цельнозерновой хлеб – сохраняет витамины, минералы и клетчатку благодаря тому, что мука не подвергается глубокой очистке. Ржаной или бездрожжевой хлеб – лучше усваивается организмом и реже вызывает вздутие. Хлеб с добавлением отрубей или семян – богаче питательными веществами и медленнее повышает уровень сахара в крови.

Полностью исключать белый хлеб из рациона не обязательно, но рекомендуется уменьшить его потребление в пользу более полезных альтернатив. Особенно это актуально для людей с предрасположенностью к диабету, ожирению или чувствительностью к глютену.

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Читайте также:

Лук перестал гнить после этой добавки в лейку: грядки как на выставке, и даже муха не садится Каждое утро по 10 минут – и помидоры не страдают от жары в теплице: завязи не опадают, и листья больше листья не скручиваются Гидрометцентр предупреждает россиян: в июле и августе ждет экстремальная погода - прогноз Дивные многолетники из серии «посадил и забыл»: красивые, малоуходные, цветут ярко и обильно весь сезон