Ученые назвали самый вредный для печени продукт – а в России его просто обожают
Самое вредное блюдо для печени: ученые озвучили неожиданный приговор
О здоровье сердца и сосудов говорят на каждом шагу — инфарктов боимся, давление меряем, холодец едим ради коллагена. А вот о печени вспоминаем редко. Между тем, именно она отвечает за нейтрализацию токсинов и переработку жиров, и если перегрузить её неправильной едой, это может привести к серьёзным проблемам.
Исследования показали: одним из самых вредных блюд для печени является жареная картошка. Звучит почти как национальная трагедия — ведь это любимая еда миллионов, классика кухонь всех поколений, от студентов до домохозяек. Но регулярное употребление жареного картофеля может спровоцировать жировую болезнь печени, хроническое воспаление и, в худшем случае, цирроз.
Причина — в огромном количестве жира, который используется при жарке. А ведь именно печень занимается его расщеплением. Чем больше жира попадает в организм, тем выше нагрузка на орган. Особенно вреден картофель, приготовленный в глубокой масляной жарке: например, картошка фри не содержит ни клетчатки, ни витаминов, зато перенасыщена трансжирами и быстрыми углеводами.
Что делать? Есть картошку правильно.
На Дзен-канале "Доктор Питер" рассказали, что вареный или запечённый картофель с кожурой — безопасный и даже полезный вариант. Достаточно хорошо вымыть клубни, нарезать дольками, слегка сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Добавьте немного соли и перца — и блюдо готово. Такой способ приготовления сохраняет клетчатку и микроэлементы, включая магний, дефицит которого наблюдается у большинства современных людей.
И главное — минимум жира, максимум пользы. Это не только лучше для печени, но и подходит тем, кто следит за фигурой.
Вывод: чтобы защитить печень, не нужно кардинально менять образ жизни — достаточно пересмотреть привычный рацион. Иногда отказ от одной жареной сковородки в пользу духовки способен значительно улучшить здоровье.
Читайте также:
Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник Сталинский чай — волшебное средство от всех бед: и бессонницу излечит, и чистоту наведет Ядовитое лукошко: самые ядовитые грибы России - почему они смертельны для человека Много лет оттачивала свое мастерство засолки грибов: делюсь всеми секретами - грибочки получаются идеальные!