Когда перестают собирать грибы?

Сроки окончания грибного сезона зависят от региона, погоды и вида грибов.

Юг России (Краснодарский край, Крым, Кавказ): сезон может длиться до декабря и даже января в мягкие зимы. Заканчивается с наступлением устойчивых заморозков.

Средняя полоса (Подмосковье, Центральная Россия): основной сезон заканчивается обычно в октябре - начале ноября. Последние грибы (зимние опята, иногда вешенки) могут появляться до первых серьезных морозов в ноябре33.

Северо-Запад (Ленинградская область), Урал, Сибирь: сезон короче. Завершается обычно в сентябре - октябре, иногда в начале ноября в теплую осень. Сильные ночные заморозки прекращают рост32.

Погода текущего года

Теплая и влажная осень продлевает сезон. Грибы могут расти даже в ноябре в умеренных широтах12. Ранние заморозки резко обрывают сезон. Даже если днем тепло, ночные морозы убивают грибницу у поверхности. Сухая осень сокращает сезон, грибы пересыхают, становятся червивыми или не растут вовсе.

Вид грибов

Летние грибы (белые, подберезовики, подосиновики, лисички): пик - лето и начало осени. Заканчивают расти с первыми заметными похолоданиями и заморозками (обычно октябрь)76. Осенние грибы (осенние опята, грузди, волнушки, сыроежки): пик - сентябрь-октябрь. Могут расти до устойчивых заморозков (до ноября в теплую осень). Поздние грибы: зимние опята (Фламмулина бархатистоножковая): появляются после первых заморозков (когда температура опускается до 5... 10°C днем). Могут расти всю зиму во время оттепелей, даже под снегом! Собирают с ноября по март. Вешенка осенняя (поздняя): растет до устойчивых морозов, иногда до декабря. Рядовка фиолетовая: может расти до поздней осени (октябрь-ноябрь).

Основные признаки окончания "основного" сезона сбора:

Устойчивые ночные заморозки (почва промерзает)45, Выпадение и установление снежного покрова, Грибы становятся водянистыми, дряблыми, сильно червивыми или переросшими. Качество грибов резко падает. Прекращение роста у большинства видов (кроме зимних опят и вешенки).

Ранее мы писали: с детства неправильно научили собирать грибы. Червивые тоже нужно было брать, их легко почистить - запомните раз и навсегда