Не чай и не кофе: назван полезный напиток, который запрещено пить на ночь

Кефир — один из самых популярных кисломолочных продуктов, известный своими пробиотическими свойствами, улучшением пищеварения и укреплением иммунитета.

Однако даже такой суперфуд может навредить, если употреблять его в неподходящее время. Разберемся, почему вечерняя порция кефира способна нарушить сон и спровоцировать проблемы со здоровьем, а также как правильно включить его в рацион.

Почему кефир опасен перед сном?
Главная причина — высокий инсулиновый индекс (ИИ). В отличие от гликемического индекса, который отражает скорость повышения сахара в крови, ИИ показывает, как продукт влияет на выброс инсулина. У кефира этот показатель достигает 120-130 единиц, что сравнимо с белым хлебом или сладкой выпечкой.

Что происходит в организме:

Резкий скачок инсулина после употребления кефира вечером. Повышение уровня кортизола — гормона стресса, который в норме снижается к ночи. Подавление выработки мелатонина — гормона сна, что приводит к бессоннице или поверхностному сну. Из-за задержки натрия жидкость накапливается в тканях, особенно заметно это на лице и конечностях. Кортизол сужает сосуды, нарушая кровообращение. Некачественный сон провоцирует раздражительность и снижает продуктивность. Ферменты, отвечающие за переваривание, ночью работают медленнее. Результат — вздутие, изжога, тяжесть в желудке.

Как и когда пить кефир правильно?

Оптимальное время — до 15:00, когда метаболизм наиболее активен. Если хочется выпить кефир вечером, употребляйте его не позднее, чем за 1,5 часа до сна. Добавляйте клетчатку: 1 ч. л. отрубей, семян льна или чиа на стакан. Она замедлит усвоение углеводов и снизит инсулиновый отклик.

Рекомендации по объему:

Здоровым людям — 200–250 мл 2–3 раза в неделю.

При повышенной кислотности желудка или непереносимости лактозы — заменить на несладкий йогурт или ряженку.

Если хотите улучшить сон и пищеварение, выбирайте напитки с успокаивающим эффектом: травяной чай (ромашка, мелисса), теплое молоко с куркумой, воду с лимоном и мёдом (за 2 часа до сна).

Кстати, по мнению диетолога Ольги Ромашиной, зеленый чай, кофе и травяные настои — лучшие варианты для поддержания работы мозга, но их тоже стоит пить в первой половине дня из-за тонизирующего эффекта.

Кефир — ценный продукт, но его польза зависит от времени употребления. Откажитесь от вечерних порций, чтобы избежать нарушений сна и проблем с ЖКТ. Помните: даже самые полезные продукты требуют осознанного подхода.

Читайте также:

Что можно и что нельзя на Пасху: традиции, запреты и смысл праздника Жменька крупы в воду – и рассада огурцов прет как на дрожжах: корейские фермеры делают так и получают рекордный урожай Рассада будет крепнуть на глазах: 2 таблетки на 1 литр — и перцы с томатами станут мощными и стойкими Позорище Краснодарского края: курорты Черного моря, которые стоит объезжать стороной летом 2025 года Священник назвал три цвета, в которые нельзя красить яйца на Пасху