Взбиваем картофель с яйцом — и воздушная вкуснятина к чаю готова: лучше любых пирожков, домашних за уши не оттащить
Картофельные пышки — это удивительно вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежностью, воздушностью и сочной начинкой.
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать своих близких чем-то особенным. Такие пышки исчезают со стола за считаные минуты, а домочадцы непременно попросят добавки. Благодаря простым ингредиентам и доступной технологии приготовления, это блюдо подойдет даже для начинающих хозяек.
Для приготовления картофельных пышек вам понадобятся самые обычные продукты: пять картофелин, одно яйцо, одна луковица, половина сладкого перца, один томат, 50 миллилитров растительного масла для обжаривания и столовая ложка для теста, 300 граммов мясного фарша, соль и специи по вкусу, два зубчика чеснока, 40 граммов сливочного масла, десять столовых ложек муки и половинка чайной ложки разрыхлителя. Все эти ингредиенты легко найти в любом магазине или дома, что делает рецепт еще более привлекательным.
Начните с подготовки основных компонентов. Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте дольками, затем отварите до готовности. Пока картофель варится, займитесь овощами: красный лук, сладкий перец и томат мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и начните обжаривать фарш, постоянно помешивая. Когда он немного подрумянится, добавьте лук, соль и специи по вкусу, перемешайте и продолжайте готовить. Затем всыпьте нарезанные перец и томат, накройте крышкой и потушите несколько минут. В конце пропустите чеснок через пресс и добавьте его к начинке, доведя все до готовности.
Теперь займитесь картофелем. Готовый отварной картофель выложите в глубокую миску, добавьте сливочное масло, чайную ложку соли, сырое яйцо и взбейте все до состояния однородного пюре. Постепенно введите муку и разрыхлитель, добавьте столовую ложку растительного масла, замесив мягкое, эластичное тесто. Разделите его на четыре равные части и из каждой сформируйте колобок. Раскатайте каждый колобок в лепешку, выложите четверть начинки и аккуратно заверните края, формируя конверт. Повторите процесс с остальными частями теста.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лепешки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пышки получаются невероятно аппетитными, с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри. Подавайте их горячими, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса. Это блюдо прекрасно дополнит как повседневный, так и праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, и он, возможно, станет вашим фирменным блюдом, которое будет радовать всю семью.
Читайте также:
Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее цитрусов Теперь все будет по-другому: всех, кто планирует отпуск летом 2025 года, ждет неприятный сюрприз Поливаем перцы и томаты настоем из 2 компонентов — рассада мощная и здоровая: настоящий эликсир для растений Снежный апрель, ледяной май. Синоптики обновили прогноз погоды на весну 2025 года Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается как суфле, тает во рту